エシレバター通販｜送料無料
エシレバターを通信販売しているお店を紹介しています。エシレバター激安ランキング。送料無料のエシレバター通販の紹介。エシレバターは、英国王室、フランス大統領府やモナコ王室等の御用達。また、フランス国内のジョエル・ロブション、ルカ・カルトン、ランブロワジー、ラ・トゥール・ダルジャン、タイユヴァン、リッツ・カールトンなど多くの一流三ツ星レストランや一流ホテルで愛用されているフランス産高級発酵バター、エシレ。１００年以上の歴史をもち、今もなお昔ながらの製法で作られる芳醇な風味と香りは、世界２９ヶ国の一流シェフが認める、まさに逸品の味わいです。
エシレバター通販ランキング
エシレバターを通販で買えるお店は、下の４店舗です（随時追加中）。
では、どのお店でエシレバターを買えば、一番安いのでしょう？
それは、どんな用途でエシレバターを買いたいのかによります。
エシレバターを初めて試したい方は、エシレバター 有塩 ３０ｇが一番お徳です。なにしろ、たったの500円でエシレバターが買えちゃうんです！
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エシレバターのおいしさの秘密
ECHIRE（エシレ）村。フランス中西部DEUX SEVRES（ドゥ・セーヴル）県に位置するこの村はそこの酪農組合により作り出される優れた品質のバターによりその名を広く世界に知られています。
エシレ村では昔から酪農が特産で、ここで取れるミルクから作られるバターが、他の地方で作られるバターとは一味違う風味、繊細にして味わいがあり、洗練された独特の優雅な香りを持つことで知られてきました。
エシレバター特有のこの風味が、どこから生まれてくるのかを色々調査した結果、その秘密は乳牛の品種ではなくこの地の土壌の質に隠されていることがわかりました。牛が餌として食む牧草を育てる土壌の質が、エシレ地区と隣接する村とでは異なっていることを突き止めたのです。ワインの中でも繊細な味わいで知られるシャンパンが、ごく限られたシャンパーニュ地方の土地で栽培され収穫されるぶどうからしか作り出されないのと同様、エシレバターの品質も、エシレの地でしか生み出すことが出来ないものなのです。
ECHIRE酪農組合ではこの品質を守るため、ミルクの産地を厳しく管理し、限られた地区で生産されるミルクのみを原料としています。
エシレバーターは「バターの中のバター」「最良の品質のバター」と言われ、有名な三ツ星レストランなどで御用達の一品となりました。
現在、エシレ酪農組合では、乳牛が最良の健康状態を保つよう、きめ細かな管理の下に飼育しており、これらの乳牛から搾り出されたミルクは日曜・祭日も休むことなく毎日集荷されます。
エシレバターの豆知識
■究極のバターの理由
英国王室、フランス大統領府やモナコ王室等の御用達。また、フランス国内のジョエル・ロブション、ルカ・カルトン、ランブロワジー、ラ・トゥール・ダルジャン、タイユヴァン、リッツ・カールトンなど多くの一流三ツ星レストランや一流ホテルで愛用されているフランス産高級発酵バター、エシレ。１００年以上の歴史をもち、今もなお昔ながらの製法で作られる芳醇な風味と香りは、世界２９ヶ国の一流シェフが認める、まさに逸品の味わいです。
■職人のこだわり製法
現代のバター製造ではステンレス製の練り機が主流ですが、エシレでは伝統的なチーク材を使用した木製バター練り機を使っており、職人のこだわりが伝わってきます。
また、エシレバターでは、製造工程中に乳酸菌を添加して醗酵させる昔ながらの製法で作られているため、無発酵バターでは味わえない豊かな風味と香りが楽しめます。
■エシレ・バター高品質の証明
ワインにもAOC(原産地統制呼称)があるようにバターにもAOCがあり、エシレ バターはAOCの厳しい基準により製造されております。厳選された搾りたての牛乳から大地の香りを残したまま練り上げられたバター粒をミネラルウォーターで丁寧に洗い、仕上げられています。
ＡＯＣ（原産地呼称統制）とは、特定の生産地域で伝統的な製法によって生産された農産物、食料品にのみ認可されます。
エレシバターは、フランス中西部 ドゥ・セーブル県 エシレ村でのみ、生産されています。
エシレ村で飼育される乳牛の生乳だけを使用。
優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産される搾りたての生乳だけを使用。作り立てを空輸し、常にフレッシュなおいしさをお届けしています。
■バターは自然食品
●日本では非醗酵バターが主流ですが、ヨーロッパでは醗酵バターがよく使われています。マドレーヌなどヨーロッパのおいしいスイーツの秘密は醗酵バターにあったのです。
●「バターはコレステロールが多いから体に悪い」「マーガリンよりカロリーが高いのでは？」と思っている人は多いと思います。常識とされていたこれらの考えは最近、実は「大きな間違いであった」と言われています。日本では長く「コレステロールの摂り過ぎは動脈硬化や心臓病の原因になるので、動物性脂肪のバターよりも植物性脂肪のマーガリンの方が良い」とされてきました。しかし、最近の研究結果では「癌や心臓病の原因となるのはコレステロールではなく、リノール酸である」とも報じられ、リノール酸の少ないバターの良さが見直されてきています。
●女性なら「ダイエット中だから脂肪分は控え、バターを使わない様にしている」という人は多いと思います。確かにバターの80%以上は脂肪です。しかし、同じ脂肪でもバターに含まれる脂肪は「乳脂肪」であり、乳脂肪は消化吸収率が98%と食用油脂の中で最も高い値です。つまり、乳脂肪は胃に負担をかけずにエネルギーを得る事ができる、代謝も早い健康的な脂肪なのです。
●カロリーもスプーン一杯分（13mg）のバターと一般的なマーガリンを比べて見ると、どちらもほぼ100kcalと差がなく、「マーガリンの方がカロリーは低い」というイメージは誤りと言えます。
●エシレバターは大地の恵み牛乳のみから作られる天然食品で、自然食品なのです。